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主料

壹号土猪排骨

辅料

料酒、酱油、香醋、糖、盐、味精、芝麻

1、排骨淖水沥干，放入油锅中炸制金黄时捞出。

2、锅中倒入油，加入冰糖炒糖色，再倒入排骨微微炒一会。

3、倒入醋、料酒、酱油，用小火炖40分钟，然后用大火收汁，收汁的时候加一汤匙香醋，撒上葱花、芝麻、盐即可。

 

科普小知识

壹号土猪排骨，提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。